Cand.scient og speciale-receptions kage

Så blev det endelig min tur til at færdiggøre min uddannelse - og med rette kalde mig cand.scient i Biomedicin! I marts måned bestod jeg med tilfredstillelse mit speciale, og dét skulle selvfølgelig fejres med en reception for familie, venner og kollegaer i maj.
Jeg skrev mit speciale med min tætteste veninde, så vi valgte at holde noget sammen. Vi lavede små lækkerier, snacks, købte store mængder champagne, vin og øl og bagte to store kager i fællesskab - det er altid hyggeligt at være to om sådan nogle projekter, og vi hyggede virkelig mens vi forberedte det hele :) Tiden løb dog desværre fra os til sidst, så opsmøringen blev ikke helt så fantastisk, men pyt - smagen var skøn og sommerfrisk :)

Kagerne var med skovbærmousse, masser af friske sommerbær, vanillemousse med hakket daim imellem lyse luftige sukkerbrødsbunde og smurt op med limesmørcreme. Rotterne lavede min veninde og sukkerprintet var en intern joke fra den sidste hårde periode af specialet, da vi med blod, sved og tårer knoklede for at blive færdige i tide. Der var kage til en hel hær - ca. 40-50 personer.

Receptionen gik super godt - og vi blev fejret som vi skulle af de mennesker vi elsker - det var virkelig en hyggelig og dejlig dag med masser af grin, sukker og pagne :)

Sommerbryllupskage med rædselsfuldt fondant...

Denne sommerbryllupskage er min gamle folkeskole venindes bryllupskage, der i al hast blev lavet mens jeg lå møg syg. Jeg skulle bruge cremefarvet fondant, så jeg havde købt SatinIce indfarvet fondant, men det fortrød jeg da bitterligt. På trods af at jeg æltede og æltede inden jeg rullede ud, lignede det færdige resultat en gammel mands rynkede hud – Dét mærke bruger jeg aldrig mere!!

Men kagen blev trods alt taget godt imod af brudepar og gæster, og blomsterne var jeg da heldigvis tilfreds med :)

Kagen var med hindbærmousse med masser af friske hindbær, blåbær og jordbær og hvid chokoladecreme imellem lyse luftige sukkerbrødsbunde. Smurt op med italiensk marengs smørcreme med limesaft, og overtrukket med vaniliefondant fra SatinIce. Der var kage til ca. 40 personer plus minus.

Kager skal der også være plads til....Og KageKampen!!!

Det er pinligt at indrømme, men jeg har glemt at opdatere min blog med alle de nye kager jeg har bagt. Og ikke fordi det er blevet til så mange at der har været uoverskueligt, men måske mere fordi jeg har nedprioriteret bloggen.

Til mit forsvar skal det siges at jeg har færdiggjort mit speciale, fået ansættelse, flyttet og været med i et tv-program -

Ja, I læste rigtig - jeg er blevet tv-stjerne ;) Og ikke en hvilken som helst tv-stjerne, men en ægte kage-tv-stjerne. Efter Den Store Bagedyst sidste sommer gik jeg og overvejede om det kunne være noget for mig at prøve at tilmelde mig. Og selvom jeg faktisk blev udvalgt til castingen i år, lå optagelserne oveni min specialeaflevering, så jeg sprang fra.
I stedet prøvede jeg lykken med Kanal 5´s nye kageprogram KageKampen (kanal5.dk/kagekampen), og jeg blev udvalgt!!!

Jeg var rædselslagen, overstadig, hysterisk nervøs og overvældet - men jeg forberedte mig så godt som det var mig muligt samtidig med nyopstart af job og flytning. Og til min overraskelse var det slet ikke så slemt at være foran et kamera – når konkurrencen startede glemte jeg omgivelserne og bare nød chancen for at bage og være sammen med et hold andre dejlige passionerede kagebagere. Og vi havde alle en fest! Stemningen var fantastisk og menneskene på EyeWorks productions tog sig så godt af os og fik os virkelig til at slappe af og nyde den oplevelse det var. Og det var i den grad en oplevelse for livet!! SÅ nu må I følge med i programmet og se hvor langt jeg når :) 

Et udvalg af mine øvekager inden programmet

Og så lige et enkelt billede af en af mine kager fra en af udfordringerne i programmet – det eneste billede jeg fik taget fra optagelserne. Kagen sprækkede desværre på toppen, men smagen var jeg yderst tilfreds med.

Mht kagerne fra det sidste års tid så får I dem alle i rigtig rækkefølge som de er blevet bagt. Jeg har besluttet mig for også at lægge mine ”hverdags” lækkerier op, hvis nu nogle skulle være interesseret i at prøve kræfter med dessert/kageverdenen uden at ville kaste sig ud i et bryllupskageprojekt.

Såååå….here we go…