Dessertkagen med lyserøde flæser - venindens fejring!

Min smukke dejlige veninde skulle forsvare sit speciale, og umiddelbart efter karakteren var givet skulle der holdes reception. Min veninde var lidt presset ved tanken om at skulle nå både at forberede sig på forsvaret og gøre alt klar til receptionen, så jeg foreslog som så mange gange før at lave kagen til receptionen, og hun takkede lettet ja. Selve kagen blev en gentagelsen af dessertkagen jeg har lavet tidligere, da jeg elsker den og har snakket så meget om den at min veninde også ville prøve den. Kagen indeholder derfor nougatcreme med nøddekrokant, trøffelmousse, friske hindbær, hindbærsyltetøj imellem lyse lagkagebunde, smurt op og pyntet med flæser i hindbærtrøffelcreme, en fondant blomst og guldflager.

Jeg nød at lave denne kage fra ende til anden, da jeg glædede mig utrolig meget til min venindes forsvar (og sad med kvalme hele vejen igennem forsvaret pga nervøsitet på hendes vegne ;)), og jeg samtidig havde fået lov til at afprøve flæseteknikken - hvilket jeg længe har haft lyst til at lege med, da det ligner en nem og hurtig måde at pynte på. Da hun fik sit velfortjente 12-tal var jeg verdens mest stolte veninde!! Og kagen blev spist med masser af glæde og nydelse :)

One Direction - lyserød og super cool

Jeg havde fået æren af at lave en konfirmationskage - og selvfølgelig skulle den være både lyserød og med One Direction tema. Jeg har ikke den store erfaring med at modellere mennesker, så jeg foreslog at der istedet var et skyggebillede af drengene og deres logo.
Kagen var med skovbærmousse, hvid chokolade creme med hakket karamel og friske bær imellem lyse lagkagebunde smurt op med vanillesmørcreme og pyntet med fondant.

Kagen bragte heldigvis glæde hos konfirmanten, og så er min opgave jo fuldført :)

Jorden rundt på en dåbskage

Min skønne venindes lille smukke søn skulle døbes, og jeg tilbød straks at lave dåbskagen. Jeg lavede hendes datters kage for nogle år siden, så i mit hoved var det en selvfølge at sønnens kage også skulle være fra mig. Min veninde er fra Libanon, men opvokset på Ærø, hendes mand er fra Portugal, men opvokset i Sydafrika - og nu bor de begge i Danmark, så de ville gerne have dette udtrykt på kagen. Desuden var dåben med temaet "organisk feeling", så lidt natur måtte jeg også få plads til. Kagens indhold måtte gerne være lidt tungt og "med det hele" eftersom de er nogle sukker og chokoladegrise, så det blev til tobleronecreme, hindbærmousse, vanillemousse, friske blåbær, ristedet hasselnødder, lyse bunde og tobleronesmørcreme. Overtrukket og pyntet med fondant.

Kagen blev taget imod med uhhh og åhhh, og min veninde blev super glad - hvad gør man ikke for tøserne i ens liv ;)