Kandidatens gave..

En af mine gode veninder er lige blevet kandidat. Hun var utrolig stresset op til forsvaret og vidste ikke helt hvordan hun skulle nå at få lavet mad og kager til receptionen efter eksamen. Den lå jo lige til højreskøjten - hun skulle da selvfølgelig have en kage til sin reception som en del af sin gave. Kagen var med skovbærmousse med masser af friske hindbær, blåbær og jordbær, hvid chokoladecreme, lyse lette bunde og italiensk marengs smørcreme med limesaft. Da det kun er ganske få af mine venner, der kan lide fondant blev kagen blot smurt op med smørcreme og pyntet. Der var til ca. 30 personer.

Min veninde blev meget meget glad, og på trods af at vi var færre personer end kagen var lavet til, så forsvandt den ellers hurtigt - må også indrømme at den skovbærmousse var lækker med alle de friske bær! Rigtig sommerkage..Mums!